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清蒸多寶魚

“多寶”之名,是英名turbot的音譯。多寶魚是一種優質水產品,肌肉豐厚白嫩,膠質蛋白含量高,具有很好的滋潤皮膚和美容作用,且能補腎健腦,經常食用可以滋補健身,提高人體免疫力。多寶魚雖然是海鮮品種中少有能起四片魚柳的魚,但這種食法屬嘴刁食客心頭之好,在于普通食客而言,是以“清蒸”居多。

清蒸多寶魚所需材料

主要食材
  • 多寶魚 ( 300克 )
輔助佐料
  • ( 3克 )
  • 辣椒面 ( 3克 )
  • 料酒 ( 10克 )
  • 醬油 ( 10克 )
  • 香油 ( 10克 )
  • ( 適量 )
  • 紅椒 ( 適量 )
  • ( 適量 )

清蒸多寶魚的做法

1多寶魚處理干凈,加鹽、辣椒面、料酒、醬油腌漬。

2在魚身上放蔥絲、紅椒絲、姜絲,入鍋蒸10分鐘。

3淋上香油、熟油即可。

清蒸多寶魚的功效與作用

1多寶魚具有潤膚美容、補腎健腦、助陽提神、滋補強身、活血通絡、祛風除濕、提高人體免疫力的功效。

2具有殺菌排毒、發汗利尿、健脾開胃、增進食欲、降壓降糖。

3生姜具有發汗解表、溫肺止咳、解毒的功效,可治外感風寒、胃寒嘔吐、風寒咳嗽、腹痛腹瀉、中魚蟹毒等病癥。

4紅辣椒具有溫中健胃、散寒燥濕、抗老化、預防心血管疾病、促進新陳代謝的功效。

5清蒸多寶魚此菜具有健脾開胃、散寒祛濕、潤膚美容、強身健腦、活血通絡、助陽提神、增強抵抗力的功效。

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