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蝦仁炒蛋

蝦仁肉質松軟,易消化,蝦肉中含有豐富的鎂,能很好的保護心血管系統,減少血液中的膽固醇含量,防止動脈硬化。雞蛋就更不用說了,含有大量的維生素和礦物質及優質蛋白質,是人類最好的營養來源之一。

蝦仁炒蛋所需材料

主要食材
  • 河蝦 ( 100克 )
  • 雞蛋 ( 5個 )
輔助佐料
  • 春菜 ( 少許 )
  • ( 2克 )
  • 淀粉 ( 10克 )

蝦仁炒蛋的做法

1河蝦洗凈去殼,取出蝦仁,裝碗內,調入少許淀粉、鹽、雞精拌勻,備用;春菜洗凈,去葉留莖切細片。

2雞蛋打入碗內,調入鹽攪拌均勻備用。

3油燒熱,鍋底倒入蛋液,稍煎片刻,放入春菜、蝦仁,略炒至熟,出鍋即可。

蝦仁炒蛋的功效與作用

1蝦仁具有補腎壯陽、通乳抗毒、化瘀解毒、健腦益智、養血固精、開胃化痰的功效。

2雞蛋具有益精補氣、潤肺利咽、清熱解毒、護膚美膚、延緩衰老、健腦益智的功效。

3蝦仁炒蛋此菜具有開胃化痰、促進生長發育、化瘀解毒、防治結石、補腎壯陽、健腦益智、延緩衰老、養血固精的功效。

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